日陰でも育つ野菜7選

Aug 21, 2023

すべての庭が何時間も光に恵まれているわけではありません。日陰の区画に取り組んでいる場合でも、どの野菜が日陰で育つかを知っていれば、自分で栽培することができます。

今年の RHS チェルシー フラワー ショーには、素晴らしい持ち帰り用の菜園のアイデアがたくさんありましたが、私たちが断然気に入ったのは、食用に重点を置いたものでした。たとえこの最もおいしい菜園のトレンドが、日陰で育つ最高の野菜を見つけるオンライン探求を引き起こしたとしても、 。

そうです。アウトドア キッチンのアイデアは、スライスされたビーツ以来、今最も注目されているものであり、RHS チェルシーの多くのショー ガーデンでは、Grow Your own 運動を支持しています (最近の野菜スーパーマーケットの品薄を考えると、あまりにもタイムリーです)。

しかし、私たち全員が南向きの庭に恵まれているわけではありません。だからこそ、私たちの多くが、日陰でも育つ野菜 (もしあれば) を必死に検索しているのは間違いありません。

幸いなことに、日陰でも育つ野菜はたくさんあります。

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「家庭で野菜を育てるには、たくさんの太陽の光と広いスペースが必要だと誰もが思っていますが、それはまったく違います」とGardens Revivedのクリストファー・オドナヒューは言う。 「確かに役立ちますが、必須ではありません。」

彼はさらに、「ちょっとした工夫で、庭の使われていない日陰の場所を、小さな野菜畑に変えて、季節を通してキッチンに新鮮な緑を供給し続けることができます。」と付け加えました。

クリストファー氏は、「一部の野菜、特に暑い気候に弱い野菜にとって、日陰は実際に有利であることが証明されています。」

「そして、時間のない庭師にとっては、作物を太陽から守ることで、水やりの頻度も減ります。」

「日陰で育つ野菜を選ぶとき、私はいつも葉物野菜（スイスチャード、レタス、ほうれん草、ケールなど）を選びます」とクリストファーさんは言います。

「直射日光をほとんど必要とせず、かなり丈夫な傾向があります。 そして、うまくタイミングを合わせれば、数週間ごとにまとめて屋外に植えることができるので、シーズンを通して安定した供給が得られます。」

「これらのカラフルな根菜は涼しい気候を好む傾向があるので、部分的な日陰が理想的です」とクリストファーさんは言います。

「個人的には、私なら日当たりの良い窓辺か温室で元気にスタートさせてから、日陰の新しい住処に移植します。」

さらに、「ビーツが美味しいのはもちろんですが、葉も食用であることを忘れないでください。」 時期が来たらその野菜を収穫してください！

クリストファーさんは、「私はサラダに入っている大根のスパイシーな刺激が大好きです。ですから、これらの成長の早い根菜類が半日陰でも元気に育ってくれることは、とても嬉しいことです。」と言いました。

彼はさらにこう続けます。「大根は、早く生きて枯れる野菜のカテゴリーに属します。つまり、成長期が比較的短いということです。」 そのため、狭いスペースに最適です。

「肥沃で水はけの良い土壌に植えて、播種から数週間以内に食べられるように準備してください。」

「ハーブガーデンのアイデアは、決して時代遅れになることのない都市園芸のトレンドであり、その理由は簡単にわかります」とクリストファーは言います。 「比較的簡単で、場所も取らず、半日陰でも大丈夫です。」

さらに、「ミント、パーリー、チャイブは、日陰の場所に植えるのに特に適しています。」 そして、完全な太陽の下で栽培するほど活発に成長するわけではないかもしれませんが、それでも風味豊かな葉がたくさん期待できます。」

「カオスガーデニングのトレンドのおかげで、ニンジンはすでに元気を出しています」とクリストファーさんは言います。 少なくとも、いずれにせよ、彼らは午後の日陰には耐えます。」

午前中に日当たりの良い場所に植えるようにしてください。ニンジンはコンパニオンプランツとして優れていますが、セロリの隣に植えるべきではないことを覚えておいてください。

「エンドウ豆が日陰でも育つ野菜だとは思わないかもしれません。しかし、エンドウ豆は太陽の光を好む傾向がありますが、日照が少なくても大丈夫な品種もいくつかあります。」とクリストファーさんは言います。

「殻むきエンドウ」や「イングリッシュエンドウ」を探すようアドバイスし、「水はけのよい土に植え、よじ登るものを与え、水をたっぷり与えてください」と続けた。

「芽キャベツ、春野菜、キャベツ、ブロッコリーはすべて日陰に強い野菜です」とクリストファーさんは言います。

「ただし、イモムシにとっては信じられないほど誘惑されます。ですから、ミニビーストが食べてしまう前に、必ず網で捕まえてください。」と彼は付け加えた。

どの日陰を好む野菜を植える場合でも、下調べが必要であることに留意してください。植物によっては、1 日の特定の時間帯に少し日光が必要な場合もあれば、水やりの必要条件が異なる場合もあります。雑草や害虫がないか注意深く監視されています。

ただし、大変な作業は別として、自分自身の収穫のために支払うのは小さな代償です。